Η θεοβρωμίνη, ένα φυσικό αλκαλοειδές που παράγεται από τους καρπούς του κακαόδεντρου, συμβάλλει και στην πιο αργή βιολογική γήρανση
Μαύρη σοκολάτα: Το γλυκό «μυστικό» που επιβραδύνει τη γήρανση
Μάρθα Καϊτανίδη
Τα νέα είναι ιδιαίτερα θετικά για τους λάτρεις της μαύρης σοκολάτας: πρόσφατη μελέτη δείχνει ότι το αγαπημένο αυτό γλυκό είναι πλούσιο σε ένα συστατικό που συνδέεται με πιο αργή βιολογική γήρανση στον οργανισμό. Εξού και συμπεριλήφθηκε επισήμως στη λίστα με τα τρόφιμα που βοηθούν τον οργανισμό να αντιστέκεται στον χρόνο.
Η ουσία αυτή λέγεται θεοβρωμίνη, ένα φυσικό αλκαλοειδές που παράγεται σε μεγάλες ποσότητες από τους καρπούς του κακαόδεντρου. Και όπως διαπίστωσαν ερευνητές από το King’s College στο Λονδίνο, οι άνθρωποι με υψηλότερα επίπεδα θεοβρωμίνης στο αίμα εμφάνιζαν ενδείξεις πιο αργής βιολογικής γήρανσης, σύμφωνα με δύο βασικούς βιοδείκτες.