Τρίτη, 26 Ιουνίου 2018

Προϊόντα χωρίς γλουτένη: Υγιεινά ή θέμα μάρκετινγκ;


 Οι ετικέτες τροφίμων και οι ισχυρισμοί της βιομηχανίας τροφίμων επηρεάζουν τη γνώμη του κοινού σε ό,τι αφορά την επιλογή και κατανάλωση των προϊόντων. Μελέτες έχουν δείξει ότι ετικέτες όπως «βιολογικά» ή «οργανικά» προϊόντα ενθαρρύνουν τους καταναλωτές να τα αγοράσουν θεωρώντας τα ως πιο υγιεινά.

Γράφει ο Γαστρεντερολόγος Χρήστος Ζαβός, http://peptiko.gr