omegaΜιλάμε πολύ για τα Ωμέγα-3 και για την διατροφική τους αξία. Αλλά γιατί αυτά τα λιπαρά είναι ωφέλιμα; Πού τα βρίσκουμε; Ποιες πηγές Ω-3 αξίζουν πραγματικά; Μια σύντομη ανασκόπηση.
Τα Ωμέγα-3 ανήκουν στην ομάδα των λιπαρών οξέων και είναι ουσιώδη για την διατροφή. Πολλά τρόφιμα τα εμπεριέχουν. Τα βρίσκουμε σε φυλλώδη λαχανικά, στο λινέλαιο, στα καρύδια και στα λιπαρά ψάρια.
Τα λιπαρά ψάρια είναι δυστυχώς πολύ επιβαρυμένα τα τελευταία χρόνια. Οι ειδικοί συνιστούν να καταναλώνουμε μικρά ψάρια, όπως οι σαρδέλες, ο κολιός, η ρέγκα, ο γαύρος. Αραιά και που μπορούμε να τρώμε σολωμό ή πιο μεγάλα ψάρια. Το μυστικό είναι να μην τρώμε μόνο ένα είδος.